آب مرغ و رژیم غذایی کاندیدا

چندین سال آشپزی طول کشید تا قدر و ارزش آبگوشت و آب گوشت مرغ را در آشپزی بدانم ، در واقع انواع آبگوشت و آبگوشت را درک کنم. چیزی که قبلاً در آشپزخانه من یک تخصص بود ، اکنون به عنوان اصلی لیست خریدهای هفتگی من تبدیل شده است. من اغلب آب مرغ و سبزیجات و آبگوشت را برای انواع غذاهای مورد علاقه خانواده ام خریداری می کنم. من هیچ وقت برای خودم درست نکرده ام که خودم تهیه کنم و آن را ذخیره کنم ، بنابراین به محصولات تجاری موجود وابستگی زیادی دارم.

اگرچه در سوپرمارکت انواع زیادی آبگوشت و موجودی موجود است ، اما اکثر آنها حاوی موادی هستند که می توانند برای سلامتی شما خطرناک باشند. از آنجا که من نمی خواهم از مواد خطرناک استفاده کنم و اگر رژیم کاندیدا را رعایت کنم ، رژیمی که به درمان کاندیدیازیس کمک می کند ، انتخاب آب گوشت مرغ مناسب می تواند کار دشواری باشد. کاندیدیازیس شرایطی است که در آن مخمر (کاندیدا) از طریق عوامل خارجی متعدد در بدن ایجاد می شود. این رشد بیش از حد کاندیدا می تواند مشکلات سلامتی زیادی ایجاد کند. بسیاری از اوقات بیماران مبتلا به کاندیدیازیس سالها بدون هیچ توضیحی در مورد وضعیت بد خود می روند. رژیم کاندیدا درمان اصلی کاندیدیازیس است ، اما یکی از مواد ممنوعه در رژیم غذایی ، مواد نگهدارنده است و آب گوشت مرغ و موجودات تجاری موجود در کاهش آنها مشهور است.

من دریافتم که بیشترین مواد ممنوعه که در آبگوشتهای تجاری موجود استفاده می شود شامل گلوتامات سدیم (MSG) ، عصاره مخمر و اسید سیتریک است. هر سه این افزودنی ها برای حفظ و یا افزایش طعم استفاده می شوند. هر سه نیز تحت فرآیند تخمیر قرار می گیرند که در آن مخمر و / یا باکتری ها اضافه می شوند تا ماده را به فرم مناسب برای استفاده تجاری تبدیل کنند و مخمر جزء ممنوع رژیم کاندیدا است. MSG ، عصاره مخمر و اسید سیتریک همگی می توانند از منبع قند یا کربوهیدرات ها ناشی شوند. بسیاری از این منابع اصلی در رژیم غذایی کاندیدا نیز ممنوع است. علاوه بر این ، MSG در دهه های اخیر مورد انتقاد قرار گرفته است زیرا مطالعات متعددی نشان داده است که باعث ایجاد طیف گسترده ای از مشکلات سلامتی می شود. عصاره مخمر در واقع حاوی MSG است ، بنابراین باید نگران باشید. علاوه بر سه ماده افزودنی که قبلاً مورد بحث قرار گرفت ، شکر یکی دیگر از مواد تشکیل دهنده است که اغلب در آبگوشت ها و سهام موجود در بازار یافت می شود و همچنین در رژیم غذایی کاندیدا ممنوع است.

بنابراین یافتن آب مرغ یا آب گوشت بدون MSG ، عصاره مخمر ، اسید سیتریک ، شکر یا هرگونه نگهدارنده دیگر چگونه است؟ این کار ساده ای نیست ، اما من برخی از مارک هایی را پیدا کرده ام که استفاده از آنها در رژیم غذایی کاندیدا مناسب نیست. به نظر می رسد بیش از گوشت مرغ لذیذ ، آب مرغ مرغ آزاد ارگانیک Trader Joe و آب مرغ مرغ محدود ارگانیک غذاها همه برای رژیم غذایی کاندیدا مناسب هستند. من بیشتر از Gourmet Chicken Stock از Whole Foods خریدم. Imagine Foods Organic Free Range مرغ به راحتی در بخش مواد غذایی ارگانیک در اکثر سوپر مارکت ها موجود است. آبگوشت مرغ Trader Joe Organic Free Range فقط در Trader Joe’s خریداری می شود. من بیشتر از نام تجاری Trader Joe استفاده می کنم زیرا مقرون به صرفه ترین قیمت آن در حدود 2.29 دلار برای 32oz است. امیدوارم این پیشنهادات استفاده از آب مرغ و آب مرغ تجاری را بدون آسیب رساندن به رژیم غذایی کاندیدا آسان کرده باشد.

دیدگاهتان را بنویسید