اجتناب از غذاهای سرخ کرده – از سندرم دامپینگ بای پس معده جلوگیری کنید

هر کسی که بیدار است می داند که غذای سرخ کرده یک غذای سالم نیست. اعتقاد بر این است که رژیم غذایی پرچرب عامل دیابت ، بیماری قلبی ، اضافه وزن و چاقی است. اما آمریکایی ها همچنان غذاهای سرخ شده را در غذاهای خود پر می کنند زیرا ما طعم آن را پیدا کرده ایم و تولیدکنندگان مواد غذایی محصولاتی را تولید می کنند که طعم خوبی دارند و مقرون به صرفه هستند.

افراد دارای اضافه وزن که تحت عمل جراحی کاهش وزن چاقی قرار گرفته اند تا وزن خود را کنترل کنند از رژیم غذایی سرشار از پروتئین و چربی و کربوهیدرات کم پیروی می کنند. نشان داده شده است که این روش به طور موثر با جراحی کاهش وزن برای کاهش وزن و کنترل وزن برای مدت طولانی کار می کند. زندگی در دنیایی که غذاهای پرچرب همیشه در آن وجود دارد ، بیمار مبتلا به کاهش وزن اغلب وسوسه می شود غذاهای سرخ کرده را میل کند و اغلب فکر می کند که مقدار کمی غذاهای سرخ کرده بر رژیم غذایی یا سلامتی آنها تأثیر منفی نخواهد گذاشت. با این حال ، مصرف غذای سرخ شده ، حتی در مقادیر کم ، می تواند عواقب مخربی را برای بیماران مبتلا به جراحی معده به دنبال داشته باشد.

به طور کلی ، سیب زمینی سرخ کرده فقط از نظر ماهیت ترکیب تغذیه ای برای ما مضر است. این را در نظر بگیرید: یک قسمت از 6 قطعه مرغ سرخ شده حاوی 401 کالری است. 16 گرم پروتئین 8 گرم چربی 57 گرم کربوهیدرات FDA این را در 3/2 وعده نشاسته / نان و 1 وعده گوشت بدون چربی تخمین می زند. به راحتی می توان فهمید که چگونه ما به یک “ملت چاق” تبدیل شده ایم وقتی در نظر بگیرید که بسیاری از بچه ها از بطری تا قطعات سرخ شده مرغ فست فود از شیر گرفته شده اند.

این داده های تغذیه ای نشان می دهد که غذاهای مرغ سرخ شده دارای کربوهیدراتهای چرب هستند. وقتی فردی که تحت عمل جراحی سوء جذب معده قرار گرفته است مانند بای پس معده ، کربوهیدراتهای پرچرب مصرف می کند ، در معرض خطر فوری سندرم دامپینگ قرار می گیرد. سندرم دامپینگ معده یا تخلیه سریع معده شرایطی است که در آن غذای خورده شده به سرعت از معده عبور کرده و تا حد زیادی غیر قابل هضم وارد روده کوچک می شود. این سندرم اغلب با جراحی سوء جذب معده و به ویژه جراحی بای پس معده همراه است. علائم سندرم دامپینگ می تواند بلافاصله پس از خوردن غذا یا ظرف سه ساعت پس از خوردن غذا ظاهر شود. علائم ممکن است شامل تهوع ، استفراغ ، نفخ ، گرفتگی ، اسهال ، سرگیجه و خستگی باشد. با بازگشت سطح طبیعی انسولین ، علائم کاهش می یابد. بسیاری از بیماران رها شده در خوابیدن یا نوشیدن آب غنی شده یا نوشیدنی های انرژی زا که در دمای اتاق سرو می شود ، آرامش پیدا می کنند.

سندرم دامپینگ نه تنها از نظر جسمی ناراحت کننده است ، بلکه می تواند غیرقابل پیش بینی و آزاردهنده باشد. بسیاری از بیماران دچار تعریق زیاد می شوند که توضیح آن برای کسانی که با این بیماری آشنا نیستند ، آزاردهنده و دشوار است. در موارد دیگر ، ممکن است یک بیمار دچار سردرگمی و بی نظمی شود ، که ممکن است برای کسی که با علائم و نشانه های سندرم دامپینگ آشنا نیست ، مسمومیت یا ناراحتی دیابتی باشد.

بنابراین ، عواقب ناشی از مصرف غذاهای سرخ شده پس از عمل جراحی برای کاهش وزن معده دو برابر است: خطر فوری سندرم دامپینگ و خطر طولانی مدت افزایش وزن و بیماری های مرتبط با رژیم غذایی پرچرب.

بیماران تحت عمل جراحی بای پس معده ، به ویژه بیماران مبتلا به بای پس معده ، می توانند با خوردن رژیم غذایی با پروتئین بدون چربی با دقت انتخاب شده در ترکیب با میوه های تازه و سبزیجات با قند پایین ، با موفقیت از سندرم دامپینگ جلوگیری کنند. به بیماران توصیه می شود از قندهای ساده ، کربوهیدراتهای ساده و کربوهیدراتهای چرب پرهیز کنند و از نوشیدن مایعات همراه غذا خودداری کنند. در شروع جراحی کاهش وزن ، به بیماران دستور داده می شود که پس از عمل از رژیم غذایی با پروتئین بالا پیروی کنند.

دیدگاهتان را بنویسید