اسپیرولینا خیلی زیاد؟

سبز است. این “پاک” است و به عنوان “سالم ترین غذای فوق العاده جهان” تبلیغ می شود. اسپیرولینا از نظر وزنی 60 درصد پروتئین کاملا گیاهی ارائه می دهد، اما آیا می توانید بیش از حد از آن مصرف کنید؟

در یک کلام بله!

افراد معمولاً مصرف اسپیرولینا را برای حفظ سلامت خود شروع می کنند. یک جلبک سبز آبی غنی از بتاکاروتن، آهن، ویتامین B-12 و اسید چرب ضروری کمیاب، GLA، اسپیرولینا پودر شده کمی طعم اکتسابی دارد. با این حال، افراد تبدیل شده اغلب به قدرت آن سوگند می خورند تا پوست را پاک کنند، ذهن را آرام کنند و انرژی اضافی را تامین کنند. اسپیرولینا چه به اسموتی ها و آبمیوه های تازه اضافه شود و چه به شکل قرص مصرف شود، در ابتدا به نظر برنده می رسد.

داستان‌های حکایتی، شفاهایی از سوء تغذیه، سرطان، آکنه، آلرژی‌ها و کمبود پروتئین را پیشنهاد می‌کنند. از دیدگاه زیست محیطی، اسپیرولینا راه هایی را برای جلوگیری از جنگل زدایی ارائه می دهد، زیرا در آب های شور در زمین های غیر حاصلخیز رشد می کند. برخی از تولید کنندگان و طرفداران اسپیرولینا را یک مکمل حیاتی برای پایان دادن به گرسنگی در جهان می دانند! در واقع، این جلبک سبز آبی کوچک کارهای بسیار باورنکردنی انجام می دهد.

متاسفانه، منابع بسیار کمی در مورد خطرات مصرف بیش از حد اسپیرولینا هشدار می دهند. اگرچه دور از «مشکل اصلی» است، اما مصرف بیش از حد اسپیرولینا در محافل آجیل بهداشتی بسیار رایج است، به ویژه در میان جمعیت خام غذاهای خام، که ممکن است از آن در سس های سالاد، اسموتی ها و آبمیوه های تازه استفاده کنند – همه در یک روز!

اسپیرولینا 3900 درصد بیشتر از هویج بتاکاروتن دارد. در ابتدا، این یک مزیت به نظر می رسد: بیشتر بهتر است، درست است؟ خوب، نه همیشه. بدن می تواند بتا کاروتن را به ویتامین A تبدیل کند و در دوزهای زیاد، ویتامین A برای کبد سمی می شود. مصرف کنندگان اسپیرولینا با دوز بالا اغلب از خارش شدید بدن شکایت دارند که به نظر می رسد از زیر پوست می آید. به نظر می رسد هیچ مقدار روغن، لوسیون یا آب خارش را کاهش نمی دهد. اگر شما یا کسی که می شناسید این مشکل را دارید، می تواند نشانه ای از مسمومیت شدید کبدی باشد. بسیاری از مردم با قطع اسپیرولینا و سایر غذاها یا مکمل های حاوی بتاکاروتن بالا مانند گوجی بری، چغندر، هویج، E3Live یا Crystal Manna و برخی از علف های هرز دریایی در عرض چند روز تسکین می یابند. پس از کاهش خارش، آنها می توانند به تدریج دوزهای کمتری از غذاهای حاوی بتاکاروتن اضافه کنند، اما باید برای مدتی احتیاط کنند تا کبدشان بهبود یابد.

برای افرادی که برای سلامتی شروع به مصرف اسپیرولینا کرده اند، احتمال مسمومیت کبدی یک اثر طعنه آمیز است. اسپیرولینا و سایر مواد غذایی فوق العاده هنوز هم فواید قوی دارند، اما باید به خاطر داشته باشیم که غذاهای فوق العاده واقعاً می توانند «خیلی از چیزهای خوب» را ارائه دهند. دوزهای توصیه شده از 3 تا 5 گرم تا 40 گرم در روز متغیر است که ارزیابی وضعیت مصرف بیش از حد را دشوار می کند. اگر علائم غیرمعمولی را تجربه می‌کنید و از غذاهای گیاهی قدرتمندی مانند اسپیرولینا استفاده می‌کنید، کمی از این غذاهای فوق‌العاده حمایت کنید. وقتی صحبت از مکمل ها و/یا سوپر غذاها می شود، بیشتر همیشه به معنای بهتر نیست.