تا به حال در مورد این میوه شنیده اید؟

می‌خواهم در مورد سالم‌ترین و خوشمزه‌ترین میوه‌های استوایی که دوست دارید بچشید، به شما بگویم. به آن mangosteen می گویند و دلیل اینکه احتمالاً هرگز نام آن را نشنیده اید این است که نمی توانید آن را در ایالات متحده بخرید. با این حال، می توانید آب میوه را بخرید و من در پایان این مقاله به شما خواهم گفت که چگونه می توانید این کار را انجام دهید.

رمز و راز

ترنجبین یک میوه استوایی دوست داشتنی است که در جنوب شرقی آسیا به خوبی رشد می کند. نمی توان آن را به ایالات متحده وارد کرد زیرا قوانینی که واردات گیاهان تیمار نشده ای را که ممکن است پناهگاه آفات کشاورزی باشند ممنوع می کند. خبر خوب این است که هاوایی شروع به رشد و برداشت ترنجبین کرده است، بنابراین این امید وجود دارد که روزی بتوانیم میوه را از بازارهای محلی خریداری کنیم.

ترنجبین به «ملکه میوه ها» لقب داده است. این نام مستعار را به این دلیل دریافت کرد که ملکه ویکتوریا انگلیس این میوه را دوست داشت و آن را میوه مورد علاقه خود اعلام کرد. همانطور که داستان می گوید، او به هر کسی که می توانست برای او نشان شوالیه بیاورد، پیشنهاد داد.

طعم ترنجبین با عبارات درخشان توصیف شده است. شماره جولای 2003 مجله Gourmet مقاله ای در مورد این میوه منتشر کرد. نویسنده، دیوید کارپ، اعلام کرد

“طعم تقریبا غیر قابل تحملی بدیع بود.” علاوه بر این، او بیان می کند که “بسیاری از مردم ترنجبین را بهترین میوه جهان می دانند.” ناگفته نماند که این میوه شیرین و خوشمزه است. من بیشتر به شما خواهم گفت که چگونه می توانید آب میوه را بچشید که به طور قانونی در دسترس است.

حقایق

میوه مانتوستین روی یک درخت همیشه سبز پهن برگ رشد می کند که در جنوب شرقی آسیا به خوبی رشد می کند. میوه یک گوی قرمز مایل به بنفش به اندازه یک آلو بزرگ یا پرتقال کوچک است. پوست ضخیم است و حاوی برخی از مواد مغذی گیاهی قابل توجه است که برای نسل‌های زیادی در جنوب شرق آسیا با موفقیت مورد استفاده قرار گرفته‌اند. میوه 5 تا 7 لوب داخل آن طعم فوق‌العاده‌ای دارد، همانطور که قبلاً توضیح داده شد و آب میوه‌ای عالی می‌دهد.

درخت با حوصله رشد می کند و تا 7 تا 12 سالگی میوه نمی دهد. در آن سن درخت ممکن است 60 میوه بدهد. این درخت پس از حدود 22 سال بالغ می شود و در آن زمان ممکن است 1600 میوه بدهد و ممکن است دو بار در سال برداشت شود. چنین درختی یک معدن طلای زنده است.

علم

مزایای ویتامین های B، C، E و برخی مواد معدنی به عنوان آنتی اکسیدان به خوبی مطالعه شده و به طور گسترده ای شناخته شده است. با این حال، به گفته فرد تمپلمان، پزشک متخصص، چندان شناخته شده این نیست که “آنتی اکسیدان های دیگری حتی قوی تر از ویتامین ها وجود دارند.” یکی از این مواد به نام گزانتون تغذیه مهمی را تامین می کند و ماده ای است که توسط هر سیستمی در بدن استفاده می شود.

اهمیت ترنجبین در این است که از بین تمام میوه های شناخته شده، اعم از مناطق گرمسیری یا غیر استوایی، حاوی بزرگترین منبع شناخته شده گزانتون است که در مجموع حدود 20 نوع مختلف را شامل می شود. این مواد مغذی گیاهی در پوست میوه یافت می شوند. برای دریافت مزایای سلامتی زانتون ها، باید از میوه کامل استفاده کرد، عملی که برای نسل های زیادی در جنوب شرق آسیا ادامه داشته است. یک پوره کامل غذا در حال حاضر در ایالات متحده موجود است که ترکیبی از مواد مغذی گیاهی شگفت انگیز پوست با آب غنی و خوشمزه پالپ داخلی است.

اگر کنجکاو هستید، مانند من، در مورد شواهد علمی موجود در نشریات حرفه ای علوم زیستی، به آدرس اینترنتی http://www.pubmed.com بروید. این وب سایت یکی از خدمات کتابخانه ملی پزشکی است و دسترسی به بیش از 12 میلیون مقاله حرفه ای را فراهم می کند که قدمت آن به اواسط دهه 1960 باز می گردد. جستجو در کتابخانه آنها اخیراً 234 مقاله در مورد کلمه کلیدی “xanthone” و 11 مقاله در مورد کلمه کلیدی “mangosteen” به دست آمد.

آب میوه

متأسفانه خود میوه منگوستین در حال حاضر نمی تواند به ایالات متحده وارد شود، اما خوشبختانه پوره ای از میوه کامل و آب آن را می توان در ایالات متحده تهیه کرد و با نام تجاری Xango در دسترس است. نام خود ترکیبی از ماده غذایی، زانتون، با میوه، ترنجبین است. به راحتی با سفارش تلفنی یا از بازاریابان مستقیم محلی در دسترس است.