دستور تهیه سالاد کلم بدون گوشت و گیاهی – روشی خوشمزه و نپخته برای مصرف سبزیجات

دستور العمل های تعطیلات بدون گوشت و وگان احتمالاً خوشمزه ترین غذاهای روی میز در فصول تعطیلات و رویدادهای خاص هستند. در واقع، در نظر بگیرید که چگونه برخی از غذاهای تعطیلات مورد علاقه خود را. این نسبتاً زیاد نیست که می‌شنوم مردم درباره خوشمزه بودن ترکیه (روحش مبارک باد) “هیجان” می‌زنند. درعوض، معمولاً چیزهایی می‌شنوم، “وای – این مک و پنیر کاملاً عالی بود” یا “من باید دستور تهیه سالاد سیب‌زمینی را تهیه کنم.” چه کسی فکرش را می‌کرد که همه ستاره‌های مجالس تعطیلات معمولاً مخلفات و دسرها و همچنین بدون گوشت هستند؟

در طول تعطیلات، مادرم همیشه کلم پیچ را با یقه بوقلمون می پخت (می دانم…). همانطور که گیاهخوار می شوم، همیشه باید “سبزها” را منتقل می کردم تا زمانی که پدرم شروع به تهیه این سالاد کلم گیاهی بدون گوشت و خوشمزه کرد. این دستور غذای بدون گوشت نیز دوستدار وگان است، که همیشه یک مزیت است، و درست کردن آن واقعا ساده و کاملاً خوشمزه است. از آنجایی که این دستور پخت کلم پیچ پخته نمی شود، می توانید بسیاری از ویتامین ها و مواد مغذی ضروری را که دوستان سبز و برگی ما برای بدن فراهم می کنند، مصرف کنید.

طرز تهیه و ویدئو سالاد کلم پیچ

عناصر:

· 1 دسته کلم تازه تمیز

مواد تشکیل دهنده سس:

· 1/4 فنجان تاماری (می توانید از سس سویا یا آمینوهای مایع استفاده کنید)

· 1/2 فنجان آب

·3 قاشق غذاخوری روغن زیتون

· آب 1/2 لیمو

· 1 حبه سیر

· 1/2 فنجان تخمه آفتابگردان (اختیاری)

جهت ها:

1. کلم پیچ را به قطعات کوچک خرد کنید و در یک کاسه بزرگ قرار دهید (اگر کاسه درب دار دارید تا بتوانید سالاد کلم را بعداً بریزید) و کنار بگذارید.

2. تاماری، آب، روغن زیتون، آبلیمو و میخک را در مخلوط کن بریزید و حدود 1 دقیقه هم بزنید. سس را بچشید تا مطمئن شوید که خیلی شور نیست. اگر سس خیلی شور بود، مقداری آب اضافه کنید و 30 ثانیه دیگر هم بزنید.

3. سس را روی کلم پیچ بریزید و دانه های آفتابگردان را روی کلم پیچ بپاشید.

4. سالاد را بریزید، روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید و اجازه دهید حداقل 4 ساعت آن را ماریناد کند.

هرچه زمان بیشتری را به کلم پیچ در سس خیس کنید، بهتر است. من به شدت توصیه می‌کنم این سالاد را شب قبل از مصرف آن درست کنید، زیرا این اجازه می‌دهد تا زمان زیادی برای ترکیب شدن همه طعم‌های سس با کلم پیچ (یا سبزی انتخابی شما) باشد. همچنین، دوستان گیاهخوار، اگر این دستور غذا را با نوع دیگری از سبزه (یعنی شلغم یا کلرد) امتحان کردید، به من اطلاع دهید. من به تازگی این دستور سالاد را با کلم پیچ آماده کرده ام و می خواهم بدانم که چگونه جایگزین سبزی ها مطابق با نیازها و جوانه های چشایی شما کار می کند. من مطمئن هستم که به همان اندازه رضایت بخش خواهد بود … اما مطمئناً ذهن های گیاهخوار پرس و جو می خواهند بدانند!

شما همچنین می توانید این سالاد را با افزودن طعم ها و بافت های مختلف با پاشیدن یک مشت مغز تخمه آفتابگردان در بالای سالاد و حتی اضافه کردن مقداری گوجه فرنگی گیلاسی برش داده شده طعم دار کنید. لذت بردن!