راهکارهای تغذیه ای برای پیری سالم


گزینه های تغذیه سالم

در قرن گذشته ، امید به زندگی انسان دچار تغییرات چشمگیری شده است. در اوایل دهه 20ου میانگین امید به زندگی در هنگام تولد برای زنان و مردان در ایالات متحده 50 سال بود. در سال 2021 ، میانگین امید به زندگی حدود 77 سال است (1)Q انتظار می رود این روند افزایش امید به زندگی به طور متوسط ​​85 سال تا سال 2125 ادامه یابد. لازم به ذکر است که این تغییر عمدتا به دلیل کاهش نرخ های اولیه بیماری است و نه به دلیل افزایش حداکثر امید به زندگی. به همین دلیل ، بسیاری از افراد بیشتر در دوره ای زندگی می کنند که می توان آنها را “افراد مسن” توصیف کرد. در حال حاضر 13 درصد از جمعیت ایالات متحده بالای 65 سال سن دارند ، در حالی که این رقم در سال 1900 4 درصد بود (2)س: بنابراین ، بحث در مورد تحقیقات مربوط به اثرات پیری بر فیزیولوژی و متابولیسم برای ارتقاء سیاست ها و شیوه های بهداشت عمومی که به نفع افراد مسن است ، مهم است.

تغذیه خوب بدون توجه به سن فرد ضروری است زیرا می تواند از بیماری هایی مانند پوکی استخوان ، فشار خون بالا ، بیماری های قلبی ، دیابت نوع 2 و برخی سرطان ها جلوگیری کند. با این حال ، تغذیه خوب می تواند در افراد مسن به دلیل تغییر در مصرف انرژی و مصرف انرژی با افزایش سن اهمیت بیشتری پیدا کند. عدم تعادل انرژی می تواند توسط عوامل مختلفی مانند کاهش گرسنگی و افزایش سیری ایجاد شود (3)، تغییرات در سطح قند خون (4)، آسیب به تولید هورمون (5)، تغییر در طعم و بو (6)، کاهش تنوع غذایی (7) و عوامل پزشکی و اجتماعی (8)E علاوه بر این ، با افزایش سن ، محققان همچنین کاهش میزان مصرف انرژی در حالی که بدن در حالت استراحت است را مشاهده کرده اند.(9) و مقدار انرژی مورد استفاده برای هضم ، جذب و ذخیره مواد غذایی مصرف شده(10)به طور کلی ، این تغییرات در متابولیسم که با افزایش سن رخ می دهد ، نیازمند استراتژی های غذایی م effectiveثر است که به افراد مسن کمک می کند تا با افزایش سن سالم بمانند.

استراتژی های غذایی که به افراد مسن کمک می کند تا با افزایش سن سالم بمانند

  • شامل گروه های غذایی بدون مواد مغذی مانند میوه ها و سبزیجات (در انواع و رنگهای مختلف) ، غلات کامل (مانند بلغور جو دوسر ، نان گندم کامل و برنج قهوه ای) ، محصولات لبنی کم چرب یا کم چرب D و کلسیم (مانند شیر) ، ماست ، شیر نارگیل) ، منابع پروتئین بدون چربی (به عنوان مثال غذاهای دریایی ، گوشت بدون چربی ، مرغ و تخم مرغ) و چربی های سالم (مانند آجیل ، بادام ، آووکادو) امید به زندگی سالم تری را ایجاد می کنند.
  • غذاهای پر کالری و کم مواد مغذی (به عنوان مثال ، غذاهای پر کالری اما مواد مغذی کمی مانند چیپس ، دسر ، شیرینی ، نوشابه و الکل) را به حداقل برسانید.
  • چربی های اشباع و ترانس (مانند محصولات حیوانی ، مارگارین ، غذاهای سرخ شده و فرآوری شده) را کاهش دهید.
  • مایعات فراوان بنوشید تا از هیدراتاسیون مناسب جلوگیری کرده و از کم آبی جلوگیری کنید. افزایش سن و داروهای خاص می توانند بر احساس تشنگی تأثیر بگذارند. سالمندان باید دو تا سه لیتر مایعات در روز به شکل آب (در حالت ایده آل) ، چای گیاهی ، آب گوشت یا غذاهای حاوی مایع مانند اسموتی و سوپ مصرف کنند.
  • بر اساس دستورالعمل های ACSM فعالیت بدنی خود را حفظ کنید تا با کاهش خطر زمین خوردن ، شکستگی ، بیماری عروق کرونر قلب ، فشار خون بالا ، برخی سرطان ها و دیابت ، اثرات مفید بر پیری سالم را افزایش دهید.(11)Ε

نویسندگان: Rohit Ramadoss ، MS ؛ Stella L. Volpe ، Ph.D. ، RDN ، FACSM ، ACSM-CEP ، موسسه پلی تکنیک ویرجینیا و دانشگاه ایالتی

منابع کتابشناختی

  1. NVSS – امید به زندگی (2021 ، 10 مارس).
  2. مشخصات بزرگترین آمریکایی ها progressingstates.org.
  3. شواهدی برای بی اشتهایی پیری: انتقال دستگاه گوارش و گرسنگی در سالمندان سالم در مقابل جوانان | مجله آمریکایی فیزیولوژی-تنظیم کننده ، فیزیولوژی یکپارچه و مقایسه ای.
  4. Campfield، LA، Smith، FJ، Rosenbaum، M.، & Hirsch، J. (1996). تغذیه انسانی: شواهدی برای یک قاعده عادی با استفاده از یک مثال اصلاح شده. Neuroscience & Biobehavioral Reviews، 20 (1)، 133-137.
  5. راث ، جی اس (1979). عملکرد هورمونی در پیری: تغییرات و مکانیسم ها مکانیسم های پیری و رشد ، 9 (5) ، 497-514.
  6. Doty، RL، Shaman، P.، Applebaum، SL، Giberson، R.، Siksorski، L.، & Rosenberg، L. (1984). توانایی تشخیص بو: با افزایش سن تغییر می کند. علوم ، 226 (4681) ، 1441-1443.
  7. Mt، F.، & Kj، S. (1985). توصیف الگوهای مصرف با روشهای فراوانی غذا: غذاهای ضروری و انواع غذاها در رژیم غذایی افراد مسن آمریکایی. مجله انجمن رژیم درمانی آمریکا ، 85 (12) ، 1570-1576.
  8. De Castro، JM، and de Castro، ES (1989). الگوهای غذایی افراد خودجوش: تأثیر حضور افراد دیگر. مجله آمریکایی تغذیه بالینی ، 50 (2) ، 237-247.
  9. فوکاگاوا ، NK ، Bandini ، LG ، & Young ، JB (1990). تاثیر سن بر ترکیب بدن و میزان متابولیک استراحت مجله آمریکایی فیزیولوژی -غدد درون ریز و متابولیسم ، 259 (2) ، E233 – E238.
  10. اثر حرارتی تغذیه بر تعادل انرژی در مردان مسن – چکیده – سالنامه تغذیه و متابولیسم 1983 ، جلد. 27 ، شماره 1 – ویرایش. کارگر
  11. گزارش علمی health.gov.

دیدگاهتان را بنویسید