غذاهای ترکی سالم

وقتی کسی به غذاهای ترکی فکر می‌کند، ممکن است برخی جلسه نوشیدن هفته گذشته را به یاد بیاورند که با یک کباب چرب آخر شب تمام شد. آن توقف در اواخر شب هیچ شباهتی به لذت های آشپزی ندارد که فرد هنگام بازدید از ترکیه تجربه می کند. در واقع امپراتوری عثمانی قوانینی را تصویب کرد که بر اساس آن غذا باید تازه سرو شود و این امر تا کنون رعایت شده است.

رژیم مدیترانه ای یکی از سالم ترین رژیم های غذایی در جهان است. موادی که در ترکیه استفاده می شود روزانه با طیف وسیعی از پیشنهادات فصلی تازه هستند زیرا آب و هوا با انواع منابع سازگار است. غذاهای اصلی ترکیه شامل سبزیجات، ماهی و گوشت بره با مقادیر زیادی روغن زیتون است. آب و هوای متنوع به ترکیه اجازه می دهد تا گوجه فرنگی، زیتون، خربزه، فلفل، گندم، چای و غیره تازه رشد و تولید کند. دریاهای اطراف سرشار از ماهی هستند – همانطور که هر گشت و گذار با قایق گواهی می دهد. ماهی هامور یک غذای عالی با طعم ملایم اما متمایز درست می کند – تلاقی بین ماهی هالیبوت و باس دریایی.

غذاهای ترکی شامل مجموعه ای از بشقاب های مزه می باشد. اینها کاملاً شبیه تاپاس اسپانیایی هستند – شامل طیفی از پیش غذاها سرد و گرم که در یک یا چند بشقاب سرو می شوند. اینها عبارتند از: سالسا گوجه فرنگی تند (ازمه)، هویج با نعناع و سیر، ماست، خیار و نعناع (حیدری)، سبزیجات شکم پر (دلما)، کالاماری، حلومی، تاهین. و البته نان پیتا عدالت را در مورد هوموس و بسیاری از خمیرهای رنگارنگ فلفل قرمز و تاپناد رعایت می کند. پیش غذای مزه ترکی به اندازه کافی سبک هستند تا طعم ها را منتقل کنند و فضایی برای غذای اصلی و احتمالاً دسر باقلوا ایجاد کنند.

با داشتن چنین تأثیر غنی روغن زیتون در رژیم غذایی، جای تعجب نیست که بومیان ترکیه نرخ حمله قلبی پایینی دارند و پوست آنها نرم و لطیف است. تازگی غذا تضمین می کند که بدن همیشه به خوبی با ویتامین ها تغذیه می شود. غذاهایی که در نزدیکی یا روی خط ساحلی سرو می شوند، مانند کالکان یا اولودنیز، عمدتاً بر اساس غذاهای دریایی هستند. این به خوبی توسط دانشمندان به عنوان انتخاب سالم تر غذا ثابت شده است.

آب اقیانوس کریستالی اطراف ترکیه و شیوه زندگی مفید آن بیشتر مورد تایید قرار می گیرد – که منجر به افزایش شدید تقاضا برای املاک ترکیه برای فروش می شود. غربی ها شروع به شناخت ترکیه به عنوان یک اولویت جدید برای اقامت کرده اند. پیشرفت در مهمان‌نوازی، در کنار سبک زندگی سالم و مقرون به صرفه بودن املاک برای فروش در شهرهایی مانند کالکان، ترکیه را به انتخاب مقصد تعطیلات و بازنشستگی تبدیل کرده است. شهرهای ساحلی مناظر شگفت انگیزی از اقیانوس ها دارند و در ترکیب با غذاهای لذیذ پیشنهادی، انتخاب آسانی است – هم برای تعطیلات و هم برای بازنشستگی طولانی مدت.

نزدیکی دریا طراوت ماهی و در تمام شهرهای ساحلی را تضمین می کند و ویلاهای کالکان در دامنه تپه با قیمت های بسیار مقرون به صرفه به فروش می رسند – اینها نیمی از هزینه خانه های مرطوب و کوچک اروپایی است.

بسیاری از رستوران ها منوی آل کارته را در کنار غذای تازه روز ارائه می دهند. صید تازه برای مطالعه و انتخاب وزن آماده است. هیچ غذایی تازه تر از یک شهر ترکیه ای مقرون به صرفه تر و غنی شده با ویتامین های ضروری تر وجود ندارد.

بازدید از کالکان بدون بازدید از تراس و کافه بار مهتاب کامل نمی شود. کالامار یولو شماره 9 کالکان – آنتالیا. تراس Moonlight غذاهای ترکی اصیل مغذی ارائه می دهد. مالک عثمان مظهر یک میزبان مهربان است. Moonlight به این افتخار می کند که “یک رستوران خانوادگی کوچک است که به غذاهای سنتی ترکی تازه پخته شده و با کیفیت خوب می بالد. با مناظر خیره کننده از تراس بالای پشت بام ما، یک وعده غذایی آرام و با ارزش خواهید داشت”. مادر خود عثمان سرآشپز است و غذاهای لذیذ اصیل ترکی را تداعی می کند. بیبر دولما (فلفل شکم پر) یا شاید کارنیاک (بادمجان سرخ شده و سپس با گوشت چرخ کرده، سیر، پیاز، گوجه فرنگی، فلفل سبز و ادویه جات پر شده) را امتحان کنید.

این رستوران “آنچه را که می گوید روی قلع انجام می دهد” – مناظر بر فراز خلیج تماشایی است و غذاها الهی هستند. اگر خوش شانس هستید که در حال حاضر یک ویلای کالکان در دامنه تپه دارید یا قصد دارید در آن سرمایه گذاری کنید، تراس مهتاب به یکی از لوازم اصلی شما تبدیل خواهد شد.