فواید خوردن غذای ساتویک هندی

بیشتر مردم برای خوردن زندگی می‌کنند، اما مردمی که قرن‌ها پیش در هند زندگی می‌کردند معتقد بودند که ما باید بخوریم تا زندگی کنیم و نه برعکس. مفهوم غذای ساتویک هندی نتیجه همان فرآیند فکری است و حتی امروزه نیز بسیاری از مردم هند از این سنت خوردن غذاهای ساده پیروی می کنند که بدن سالم و ذهنی پایدار را تضمین می کند. اعتقاد بر این است که خوردن این نوع غذا بر کل وجود انسان تأثیر مثبت می گذارد.

جالب اینجاست که گفته می شود اقلام غذایی ساتویک هندی ارتعاشات مثبتی در بدن ایجاد می کند و باعث می شود فرد همیشه فعال و پرانرژی باشد. همه اقلام غذایی که در این دسته قرار می‌گیرند، غنی از برخی یا مواد مغذی دیگر هستند. به عنوان مثال خرما، که بسیار غنی از آهن است، بخش مهمی از فهرست غذاهای هندی ساتویک است. نمونه دیگر این غذا انگور خشک است که به هضم غذا کمک می کند. سایر میوه های خشک تقویت کننده سلامتی مانند بادام و فندق نیز از غذاهای هندی ساتویک هستند.

غذای ساتویک در کنار مشخصاتی که در مورد اینکه چه بخوریم، شرایطی نیز در مورد زمان مصرف این مواد غذایی دارد. به عنوان مثال، غذاهایی مانند شیر و کشک باید در وعده صبحانه یا شام مصرف شوند. درست مانند سایر مواد غذایی که در این دسته قرار می گیرند، این مواد غذایی سرشار از مواد مغذی مانند ویتامین ها و مواد معدنی هستند. اینطور نیست که غذای ساتویک هندی فرد را از خوردن کربوهیدرات محدود کند. بر اساس این تئوری، کربوهیدرات ها نقش بسیار مهمی در هوشیاری ذهن و بدن فرد در همه زمان ها دارند. استفاده از غلات مانند برنج قهوه ای و گندم برای این منظور توصیه می شود. به افرادی که از رژیم غذایی ساتویک پیروی می کنند توصیه می شود از مصرف غذاهای تصفیه شده و برنج سفید خودداری کنند.

رژیم غذایی ساتویک هندی به جای استفاده از شکر، که بیشتر به بدن انسان آسیب می رساند، از عسل استفاده می کند که در مقایسه با شکر سفید تصفیه شده، منبع طبیعی و سالم شیرینی است. علاوه بر این خواص، عسل برای پوست و معده فرد نیز معجزه می کند. از این رو، می توان چنین استنباط کرد که پیروی از رژیم غذایی ساتویک می تواند برای سلامت و رفاه کلی فرد مفید باشد. غذای ساتویک را می توان در بسیاری از رستوران های هندی در استوربریج یافت.