مرد پشت دست – پزشک رژیم


giorgos_hen

سلام به همه! جورج اینجا من مردی هستم که پشت دست فیلم های 1 دقیقه ای آشپزی هستم. من در یونان متولد و بزرگ شده ام و اکنون در حومه خارج از استکهلم با شریکم ، آناستازیا و دو پسر جوانمان ، سیمون و لئون زندگی می کنم. ما در کلبه ای کوچک قرمز رنگ در جنگل زندگی می کنیم و اطراف آن زمین زیادی برای فعالیت ها و پروژه های مورد علاقه خانواده در فضای باز احاطه شده است.

من همیشه عاشق غذا ، آشپزی و غذا خوردن بودم. خیلی زیاد ، شاید! من در طول زندگی بزرگسالی خود با وزن دست و پنجه نرم کرده ام و رژیم های مختلف مختلفی را امتحان کرده ام. من چند پوند اینجا و آنجا کم کردم ، اما هرگز نتوانستم آن را کنار بگذارم. من فقط غذا را خیلی دوست داشتم و از گرسنگی متنفر بودم.

من در Diet Doctor به عنوان فیلمبردار در سال 2016 شروع به کار کردم. در آن زمان ، من 240 کیلوگرم (108 کیلوگرم) بودم ، که بسیار بالاتر از وزن ایده آل من بود. من هرگز رژیم کم کربوهیدرات امتحان نکرده بودم ، بنابراین فکر کردم ، چرا از آن استفاده نکنم؟ در عرض چند روز ، من شروع به کاهش وزن کردم و احساس بهتری داشتم. کمی بعد ، من از گرسنگی دست کشیدم. این البته من را به روزه داری متناوب رهنمون شد. در عرض یک سال ، من 60 پوند (28 پوند) وزن کم کرده بودم ، وزنی که امروز بدون زحمت حفظ می کنم. من فقط غذاهایی را که دوست دارم می خورم و فقط وقتی گرسنه هستم می خورم.

برای فرهنگ و خانواده ما ، شام یک مراسم چند ساعته است که از غذاهای زیادی تشکیل شده است ، به ویژه هنگام غذا خوردن با دوستان. من هرگز نمی خواهم آن را از دست بدهم. بنابراین ، برای من ، برنامه غذایی روزانه (OMAD) مفید است. من معمولاً یک شام بزرگ و زودتر ، پر از گوشت و سبزیجات سالم می خورم. با این حال ، من در این مورد جزم نگر نیستم. اگر در طول روز گرسنه هستم ، یک وعده غذایی کوچک با مقدار زیادی پروتئین مانند املت می خورم.

با زندگی در روستا ، خوش شانس هستم که با غذایم رابطه بسیار نزدیکی دارم. خانواده ما تا آنجا که ممکن است از باغ سبزیجات ما غذا پرورش می دهند و نگهداری می کنند. ما همچنین به دنبال غذاهایی مانند قارچ و انواع توت ها هستیم.

از آنجا که من و شریکم مشاغل تمام وقت داریم ، واقعاً خودکفا در تولید غذا واقع بینانه نیست ، اما ما بهترین کاری را که می توانیم انجام می دهیم. وظیفه بزرگ ما در سال جاری پرورش گله مرغ بود و این گله سریع رشد می کند زیرا شما هرگز نمی توانید تخم مرغ زیادی داشته باشید! دیدن حلقه کامل زیباست. ضایعات آشپزخانه ما تبدیل به غذای جوجه ها می شود و سپس تخم مرغ هایی را که می خوریم می گذارند. جوجه ها همچنین برای باغ سبزیجات ما کمپوست درست می کنند!

علاوه بر آنچه که تغذیه و پرورش می دهیم ، سعی می کنیم غذای ارگانیک و شکار شکار محلی مصرف کنیم. متوجه هستم که این شیوه زندگی برای همه امکان پذیر نیست ، اما معتقدم که هرچه به غذای خود نزدیکتر باشید ، کیفیت آن بالاتر است.

در اینجا نکاتی وجود دارد که می توانم توصیه کنم تا به شما در ارتباط عمیق تر با غذا کمک کند:

دیدگاهتان را بنویسید