مطالعات تحقیقات سرطان پروستات رای دادن به سویا بله، لبنیات خیر

بحث و جدل در این زمینه زیاد است. با این حال، مطالعات متعدد در طول دهه گذشته ارتباط محکمی بین خطر ابتلا به سرطان پروستات و مصرف لبنیات نشان داده است. یک مطالعه کوهورت که در اواسط سال 2005 توسط مجله آمریکایی تغذیه منتشر شد، نشان داد که مردانی که بالاترین میزان مصرف لبنیات را در رژیم غذایی دارند، 2.2 برابر بیشتر از مردانی که کمترین میزان مصرف لبنیات را در رژیم غذایی دارند، در معرض ابتلا به سرطان پروستات هستند.

تئوری های قبلی حول افزایش IGF-1 (هورمون رشد انسولین) که در مصرف کنندگان شیر دیده می شود، حلقه زد. سطوح بالای IGF-1 به طور مستقیم با انواع سرطان های هورمونی مرتبط است. اگرچه ممکن است این نظریه هنوز تا حدی اعتبار داشته باشد، اما تحقیقات یک علت بالقوه را کشف کرده است که بحث در مورد لبنیات و سرطان پروستات، یعنی کلسیم را بیشتر داغ کرده است. همان مطالعه ذکر شده در بالا نشان داد که خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردانی که بالاترین میزان کلسیم دریافتی از رژیم غذایی را داشتند، نسبت به افرادی که کمترین آن را داشتند، 2.2 برابر افزایش یافت. مطالعه دیگری در سال 2001 بیش از 20000 مرد را مشاهده کرد و به این نتیجه رسید که مردانی که روزانه بیش از 600 میلی گرم کلسیم از محصولات لبنی مصرف می کنند، 32 درصد بیشتر از مردانی که کمتر از 150 میلی گرم کلسیم از محصولات لبنی مصرف می کنند، در معرض خطر ابتلا به سرطان پروستات قرار دارند. این یک شوک بود، زیرا USDA حداقل 1200 میلی گرم کلسیم روزانه را برای مردان بالای 50 سال و 1000 میلی گرم برای مردان 19 تا 50 ساله توصیه می کند.

خوشبختانه، اخبار مربوط به سرطان پروستات آنقدرها هم بد نیست. چندین ماده مغذی، ویتامین و مواد معدنی دیگر به دلیل پتانسیل آنها برای کاهش خطر سرطان پروستات ستاره طلایی داده شده است. فروکتوز (میوه)، سلنیوم (غذاهای دریایی، قارچ، غلات)، ویتامین D (آفتاب)، ویتامین E (آجیل، دانه ها و سبزیجات)، لیکوپن (گوجه فرنگی)، سویا… یک دقیقه صبر کنید… آیا ما فقط اشاره کردیم سویا در بحث سلامت مردان؟ اوه بله، به نظر می رسد که یک مطالعه آینده نگر در ایالات متحده نشان داد که خطر ابتلا به سرطان پروستات در مردانی که بیش از یک وعده شیر سویا در روز مصرف می کردند تا 70 درصد کاهش می یابد.

تا زمانی که جامعه پزشکی نامطمئن باشد، هیچ کمبودی در کارآزمایی‌های بالینی و تفسیرهای مربوط به موضوع رژیم غذایی و سرطان پروستات وجود نخواهد داشت. در زیر لیستی از مقالات و انتشارات منابع ما در مورد این موضوع برای مطالعه عمیق بیشتر آمده است:

“محققان هاروارد سرطان پروستات و کلسیم رژیم غذایی را پیوند می دهند” – CNN – http://archives.cnn.com/2000/HEALTH/cancer/04/04/prostrate.cancer/

رژیم وگان “خطر سرطان پروستات را کاهش می دهد” – اخبار بی بی سی – http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/782959.stm

خبرنامه Nutrition Action Health – پیشگیری از سرطان پروستات – http://www.cspinet.org/nah/07_01/

مجله آمریکایی تغذیه بالینی – “مصرف لبنیات، کلسیم و ویتامین D و خطر ابتلا به سرطان پروستات در همگروه مطالعه پیگیری اپیدمیولوژیک معاینه ملی سلامت و تغذیه” – http://www.ajcn.org/cgi/content/abstract/ 81/5/1147

مجله آمریکایی تغذیه بالینی – “مصرف لبنیات، کلسیم، و ویتامین D و خطر ابتلا به سرطان پروستات در گروه مطالعه پیگیری اپیدمیولوژیک ملی سلامت و تغذیه” – http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/ query.fcgi?cmd=بازیابی&db=PubMed&list_uids=10189040&dopt=Citation

مطالعه سلامت Adventist – “آیا مصرف بالای شیر سویا باعث کاهش بروز سرطان پروستات می شود؟” – http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=10189040&dopt=Citation

مجله آمریکایی تغذیه بالینی – “محصولات لبنی، کلسیم و خطر سرطان پروستات در مطالعه سلامت پزشکان” – http://www.ajcn.org/cgi/content/full/74/4/549

کتابخانه ملی پزشکی – “عادات غذایی طولانی مدت بر متابولیسم ایزوفلاون سویا و تجمع در مایع پروستات در مردان قفقازی تاثیر می گذارد” http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt= Abstract&list_uids=1593044

دانشکده بهداشت عمومی هاروارد – “کلسیم و شیر” – http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/calcium.html