چرا خاک رس خالص موهبتی برای آشپزی سالم است؟

اگر نگران سلامت خانواده خود هستید و می‌دانید که پختن غذای سالم کلید آن است، پس می‌توانم به شما اطمینان دهم که از قبل از نیمی از مردم آنجا روشن فکر هستید. در زمانی که مردم آنقدر سرگرم زندگی خود هستند که به سختی وقت غذا خوردن دارند، توجه به نحوه پخت غذا برایشان دشوار است. اما از آنجایی که مشکلات سلامتی جدید یک روز در میان ظاهر می شوند، همراه با مواردی که قبلاً رایج هستند، زمان آن فرا رسیده است که به آشپزی سالم توجه کنیم.

“فقط غذا نیست که سالم است، بلکه نحوه پخت آن نیز باعث سلامت آن می شود!”

شما در حال حاضر از مواد سالم و غنی از مواد مغذی برای پختن غذا استفاده می کنید – کار عالی است، اما آیا به ظروفی که استفاده می کنید توجه می کنید؟ ظروف پخت و پز معمولی از فلزات یا سرامیک ساخته می شوند – طبق مطالعات انجام شده، هر دو در هنگام پختن مواد سمی را در غذا ترشح می کنند. فلزاتی مانند آلومینیوم، آهن، نیکل، منیزیم، مولیبدن، سرب – همگی در معرض واکنش با آب، مواد مغذی، ویتامین ها و مواد معدنی، پروتئین ها و کربوهیدرات ها هستند که به شکل هالوژن، اسیدها و بازها هستند.

پخت و پز یک فرآیند تغییر شیمیایی است. فلزات یون‌ها را در دمای پخت شسته و سپس با غذا (یک موجود بیوشیمیایی) واکنش می‌دهند در حالی که گرما به عنوان کاتالیزور عمل می‌کند. این یون های فلزی سپس با غذا جذب می شوند و در طول زمان در بافت ها، اندام ها و خون تجمع می یابند. اگر این برای مدت طولانی ادامه یابد، ممکن است چندین مشکل سلامتی ایجاد شود، از بیماری های جزئی و آلرژی گرفته تا بیماری های مزمن.

به طور مشابه، ظروف سرامیکی معمولی ساخته شده از خاک رس سرامیکی، چینی، ظروف سنگی و لعاب و لعاب مورد استفاده برای پوشش، ترکیبی از مواد شیمیایی، اکسیدها و فلزات مختلف است. درصد خاک رس طبیعی (که معمولاً فقط رس ثانویه است) فقط بین 0 تا 9 درصد است. بنابراین، مانند ظروف فلزی، در حین پختن مواد سمی را نیز وارد غذا می کنند.

بنابراین، آیا ظروفی وجود دارد که واقعا سالم باشد؟ خوشبختانه، بله! گلدان های ساخته شده از خاک رس خالص برای پخت و پز سالم مناسب هستند. این ماده خاک رس اولیه خالص و کاملاً طبیعی (یا خاک رس خالص) است. بدون مواد شیمیایی یا افزودنی استفاده شده در فرآیند ساخت، تکمیل یا پخت تضمین می کند که آنها برای پخت و پز سالم می مانند. این فرآیند ساخت ظروف سفالی خالص به دلیل زمان و تلاش زیاد مورد نیاز کمترین انتخاب برای اکثر سازندگان تجاری ظروف است. و این دقیقاً همان چیزی است که این ظروف سفالی خالص را به نعمتی برای پخت و پز سالم تبدیل می کند.

ظروف پخت و پز ساخته شده از خاک رس خالص بیش از جهات سالم هستند. ظروف سفالی علاوه بر اینکه 100% خنثی و غیرسمی هستند، به خاطر گرمای مادون قرمز بسیار منحصر به فرد خود نیز شناخته شده اند. این گرمای توزیع شده به طور یکنواخت دوستدار غذا است زیرا به مواد مغذی ظریف مانند ظروف پخت و پز معمولی (فلز و سرامیک) آسیب نمی رساند. همچنین، مواد مغذی محلول در آب نه تنها تبخیر می‌شوند، بلکه در داخل قابلمه طراحی شده ارگونومیک قفل می‌شوند و به محض اتمام پخت و پز، همانجا با غذا تغلیظ می‌شوند. همچنین این قابلمه ها حرارت را برای مدت طولانی حفظ می کنند و بنابراین غذا را گرم نگه می دارند. آیا آنها عالی نیستند؟

بیایید به این سالم ترین ظروف سفالی روی بیاوریم و آشپزی سالم را تجربه کنیم. پر برکت بمان!