چگونه انبه را کم آب کنیم

انبه خشک بدون شکر

  • 10 انبه
  • 2 قاشق غذاخوری عسل
  • ½ فنجان آب لیمو

با انبه های تازه، رسیده و ارگانیک شروع کنید. وقتی انگشتان را روی پوست فشار می دهید، باید نرم باشد، اما نه آنقدر که گوشت میوه شروع به فاسد شدن کند. این کار باعث می شود که انبه به درستی برش داده شود و آب آن کم شود.

این می تواند کثیف و دشوار باشد. هر دو سر هر انبه را برش دهید، به اندازه ای که رنگ داخلی زرد را ببینید. انبه را روی یکی از دو طرف صاف قرار دهید و با یک چاقوی تیز یا برش انبه با دقت پوست آن را جدا کنید.

در نهایت، با جدا شدن کامل پوست، میوه انبه را به برش های ¼ اینچی برش دهید. طول برش های انبه شما کمتر از ثابت نگه داشتن ضخامت آن است، به طوری که به طور یکنواخت آب شوند.

فر چرم میوه ای خود را روی 135 درجه تنظیم کنید. عسل و آب لیمو را ترکیب کنید و هم بزنید تا یکدست شود، سپس هر یک از برش ها را در آن فرو ببرید و رطوبت باقیمانده را از بین ببرید. مرکبات حاصل از آب لیمو از قهوه ای شدن گوشت انبه جلوگیری می کند.

انبه خشک نشده شیرین نشده
به سادگی عسل را حذف کنید. شما طعم طبیعی و شیرین انبه را حفظ خواهید کرد و همچنین مواد مغذی خوشمزه آن را حفظ خواهید کرد.

برش های انبه آماده شده را روی سینی های آبگیر خود قرار دهید. برای جریان هوا و رطوبت و کم آبی موثر بین هر قطعه فضایی بگذارید.

به مدت 8 ساعت خشک کنید. بررسی کنید که میوه خشک انبه چقدر انعطاف پذیر است، زیرا باید نسبتاً جامد باشد و چسبندگی آن کاهش یافته باشد. اجازه دهید تا زمانی که لازم است خشک شود، در نظر داشته باشید که انبه خشک پس از 30 دقیقه خنک شدن کمی مرطوب می شود.

دستور العمل های انبه کم آب

انبه با پوشش شکلاتی

  • انبه کم آبی
  • شکلات تلخ یا تلخ

شکلات را خرد کرده و در قابلمه ای روی حرارت ملایم گرم کنید. ما شکلات تلخ را به دلیل خواص آنتی اکسیدانی آن و به دلیل اینکه وقتی با طعم طبیعی انبه ترکیب می شود بسیار خوشمزه است، توصیه می کنیم. مرتب هم بزنید تا شکلات به قوام مایع برسد.

شکلات را از روی حرارت بردارید و یک ورقه پخت با کاغذ روغنی آماده کنید. هر یک از برش های انبه کم آب خود را در شکلات آغشته کنید و آنها را مستقیماً روی ورقه پخت قرار دهید.

کل ورقه برش های انبه روکش شده با شکلات را به مدت 30 دقیقه در یخچال خنک کنید. آنها اکنون آماده لذت بردن یا ذخیره در کیسه های زیپ دار هستند!

می توانید از این طریق یک انبه خشک تند نیز درست کنید. کافی است قبل از اینکه شکلات را در یخچال سفت کنید، کمی فلفل تند، مانند کاین، روی برش های انبه شکلاتی تازه آغشته شده بپاشید.

آب میوه انبه در خشک کن میوه
می توانید پودر میوه انبه خود را با پوره کردن و سپس خشک کردن انبه درست کنید. به سادگی بخش های کامل میوه انبه پوست کنده را در یک میوه گیر قرار دهید و مایع کنید. آب یا آب میوه را به میزان لازم برای قوام اضافه کنید.

دستگاه میوه خشک خود را روی 135 درجه تنظیم کنید. پوره انبه را روی سینی های خشک کن جامد و نچسب به ضخامت ¼ اینچ بریزید و خشک کنید تا سفت و نچسب شود.

می توانید به سادگی به پودر آب میوه آب اضافه کنید. طعم و مزه میوه انبه به خودی خود صحبت می کند، به خصوص از آنجایی که طعم ها با کم آبی شدن انبه متمرکز و تشدید می شوند.