گواوا: عضو خانواده Myrtle

گواوا گیاهی از خانواده مورت است که با نام علمی Myrtaceae شناخته می شود. توسط جنس نشان داده شده است پسیدیم با 100 گونه درختچه های استوایی و درختان کوچک شناخته شده است. آنها بومی مکزیک، آمریکای مرکزی و شمال آمریکای جنوبی هستند. آنها اکنون به خوبی در مناطق استوایی و نیمه گرمسیری در آسیای جنوب شرقی، هاوایی، کارائیب، فلوریدا و آفریقا مستقر شده اند. رایج ترین گونه گواوا، گونه سیب گواوا است.

گواواها گیاهان معمولی با برگ های سخت و تیره هستند. برگها در مقابل ساقه قرار گرفته اند و بیضی شکل به طول 5-15 سانتی متر هستند. گل های آن سفید با پنج گلبرگ و پرچم های متعدد است. جنس آکارا و فیجوآ قبلاً در این جنس قرار می گرفتند پسیدیم. آنها بیشتر به عنوان گیاهان غذایی توسط لارو بسیاری از حشرات لپیدوپتر استفاده می شوند. باکتری Erwinia psidii باعث بیماری پوسیدگی در گواوا سیب می شود. این میوه ها مورد علاقه انسان ها، بسیاری از پستانداران و همچنین پرندگان است. حیوانات به پراکندگی دانه های گواوا در فواصل طولانی همراه با فضولات آنها کمک می کنند. در برخی از مناطق گرمسیری از جمله هاوایی، بسیاری از گونه ها به گونه های مهاجم تبدیل شده اند. چندین گونه نیز به دلیل تخریب زیستگاه به دسته گونه های کمیاب پیوسته اند. یک گونه به ویژه گواوا جامائیکا کاملاً منقرض شده است.

از چوب گواوا برای دود کردن گوشت در هاوایی استفاده می شود. آنها همچنین در مسابقات باربیکیو در ایالات متحده استفاده می شوند. برگ‌های کوبا در کباب‌پزی نیز استفاده می‌شود و طعم و عطر دودی به گوشت می‌دهد. آنها در بسیاری از کشورهای گرمسیری و نیمه گرمسیری به دلیل میوه های خوراکی و بسیار مغذی خود کشت می شوند. چندین گونه فقط برای مقاصد تجاری کشت می شوند. سیب گواوا به عنوان یک نوع بسیار محبوب به صورت تجاری در سراسر جهان در دسترس است. درختان بالغ اکثر گونه ها می توانند دمای سردتر تا 5 درجه سانتیگراد را تحمل کنند، اما گیاهان جوان نمی توانند زنده بمانند. آنها همچنین به عنوان گیاهان زینتی در مناطق معتدل رشد می کنند. میوه گواوا بسته به گونه حدود 4 تا 12 سانتی متر طول یا گرد است. پوست بیرونی معمولا سخت با طعم تلخ یا شیرین است. هنگامی که نارس میوه ها معمولا سبز هستند، اما زمانی که کاملا رسیده باشند زرد، قهوه ای یا سبز می شوند. میوه ها رایحه ای معمولی شبیه عطر پوست لیمو دارند اما کمتر تیز هستند. پالپ ممکن است شیرین یا ترش و سفید مایل به صورتی باشد.

در هاوایی میوه را با سس سویا و سرکه می خورند. گاهی کمی شکر و فلفل سیاه نیز به همراه سس سویا و سرکه اضافه می شود تا طعم آن بهتر شود. در هند و پاکستان این میوه اغلب به صورت خام یا همراه با نمک یا فلفل مصرف می شود. میوه اغلب برای تهیه سالاد میوه استفاده می شود. در آسیا قطعات گواوا را اغلب قبل از خوردن در پودر آلو غوطه ور می کنند. از آنجایی که این میوه حاوی مقادیر زیادی پکتین است، در تهیه آب نبات، کنسرو، ژله، مربا، مارمالاد استفاده می شود. آنها گاهی اوقات در دسته ابرمیوه ها قرار می گیرند زیرا منابع غنی از فیبر غذایی، ویتامین های A و C، اسید فولیک و مواد معدنی غذایی، پتاسیم، مس و منگنز هستند. آنها چهار برابر ویتامین C موجود در پرتقال دارند. آنها حاوی هر دو گواوا حاوی کاروتنوئید و پلی فنل هستند. آنها از دوران باستان بخشی از طب عامیانه هستند. عصاره های به دست آمده از گواوا سیب برای مقابله با سرطان، عفونت های باکتریایی، التهاب و درد استفاده می شود. اسانس های به دست آمده از گواوا نیز دارای خواص ضد سرطانی هستند. از برگ برای درمان اسهال استفاده می شود. اعتقاد بر این است که پوست درخت دارای خواص ضد میکروبی و به عنوان یک قابض است.