یک لیوان آب انار در روز ممکن است دکتر را دور نگه دارد

انار از قبل از اینکه آمریکا حتی یک کشور باشد کشت می‌شده است، اما تعداد بسیار کمی از آمریکایی‌ها تا به حال انار را نخورده‌اند، چه رسد به نوشیدن آب آن. این میوه عجیب و غریب شگفت انگیز به دلیل برخی تحقیقات جالب در مورد محتوای آنتی اکسیدانی آب آن آشکار می شود. در مقایسه با شراب قرمز و چای سبز، این میوه شگفت انگیز تقریباً 3 برابر قوی تر از آسیب رادیکال های آزاد محافظت می کند.

آنتی اکسیدان ها مواد طبیعی هستند که از بدن در برابر رادیکال های آزاد محافظت می کنند. این ترکیبات مهم توجه زیادی را به خود جلب می کنند زیرا نشان داده شده است که تعداد این مولکول های رادیکال آزاد را در بدن کاهش می دهند. رادیکال‌های آزاد بسیار واکنش‌پذیر هستند و در بدن تمایل دارند تا مولکول‌های دیگر را اکسید کنند و باعث آسیب شوند. اگر یک تکه فلز بدون محافظت را بیرون بگذارید، اکسیداسیون آب و هوا باعث زنگ زدگی آن می شود. فرآیند مشابهی در بدن با رادیکال های آزاد اتفاق می افتد. به عنوان مثال، تصور می شود که آنها کلسترول را به شکلی اکسید می کنند که مسئول تسریع سخت شدن شریان ها است. در یک مطالعه انجام شده در مرکز پزشکی رامبام در حیفا، نشان داده شده است که آب انار اکسیداسیون کلسترول را تقریباً 50 درصد کاهش می دهد.

آب انار حاوی پلی فنول ها، تانن ها و آنتوسیانین ها است – ترکیباتی که تصور می شود اثرات مفیدی دارند. علاوه بر این، آب میوه دارای بسیاری از ویتامین ها و مواد معدنی است. سرشار از آهن و ویتامین های A، C و E است.

بسیاری از مناطق خاورمیانه و آسیای مرکزی این میوه خوشمزه را در غذاهای محلی خود گنجانده اند. وقتی یک انار را باز می کنید از کشف صدها غلاف دانه های قرمز روشن و آبدار شگفت زده خواهید شد. روند جدا کردن غلاف دانه از میوه های سفید رنگی کاری است که هم کودکان و هم خردسالان از آن لذت می برند. طعم غلاف دانه ها کمی شبیه هندوانه غلیظ است، اما کمی شیرین تر و تلخ تر است. پس از باز کردن یکی، به سرعت متوجه خواهید شد که چرا آنها در مطالعه خود آب میوه را انتخاب کردند و نه خود میوه را. غلاف ها به راحتی باز می شوند و آب قرمز آن آشکار می شود. در اینجا احتیاط کنید آب قرمز به راحتی پارچه های زیادی را لکه دار می کند، بنابراین هنگام دست زدن به آنها مراقب باشید.

بخش غربی جهان در پذیرش این میوه شگفت انگیز کند بوده است. این میوه هنوز هم یک میوه عجیب و غریب است که بیشتر از آن که مانند سایر نقاط جهان یک میوه اصلی باشد، تازگی دارد. همانطور که افراد بیشتری شروع به مصرف آبمیوه محافظ می کنند، مطمئناً تغییر خواهد کرد. یک راه آسان برای تهیه آن در قالب آب میوه است و برای سرگرمی، سعی کنید خود میوه را بردارید. افزودن غلاف دانه به سالاد راهی فوق العاده برای لذت بردن از آنهاست. راه دیگر این است که گردوی خرد شده را در آب گرم کنید و از مخلوط آن برای پر کردن گوجه فرنگی استفاده کنید. مهم نیست که چگونه انار بخورید، امروز سعی کنید مقداری از آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.