10 دستور غذای محبوب سیب زمینی در هند

سیب زمینی محبوب ترین سبزیجات ریشه دار نشاسته ای است و یکی از ارزان ترین مواد غذایی اصلی مصرف شده در سراسر جهان است. این سبزی مغذی است حتی کودکان اغلب از خوردن سبزیجات امتناع می ورزند اما سیب زمینی را دوست دارند. سیب زمینی منبع عالی پتاسیم، فیبر و ویتامین های B6 و C است که آن را به بهترین گزینه در غذاهای غذایی برای افرادی که به دنبال غذای سالم هستند تبدیل می کند.

لیست زیر از دستور العمل های محبوب سیب زمینی در هند:

1. آلو کا پارانتا

آلو کا پاراتا یکی از محبوب ترین غذاهای صبحانه در سراسر کشور است. معمولا با کره، چاتنی، کشک یا ترشی انبه سرو می شود.

2. سیب زمینی چیلی

سیب زمینی چیلی یک غذای هند و چینی است که درست کردن آن بسیار آسان است و می توان آن را به عنوان پیش غذا با برنج سرخ شده سرو کرد. برای تهیه این دستور، سیب زمینی ها را به سادگی باید سرخ کرده و در سس فلفل دلمه ای بریزید. بچه ها این دستور غذا را خیلی دوست دارند. سیب زمینی چیلی را به دو صورت می توان درست کرد … با آب خوری یا بدون آب خوری. اگر ترجیح می دهید غذاهای تند بخورید، سیب زمینی خشک یا سرد بدون سس انتخاب شما خواهد بود.

3. علو مطر

یکی دیگر از دستور العمل های سیب زمینی که در هر خانواده پخته می شود. آلو ماتار (ماتار) یک غذای پنجابی است که از سیب زمینی (آلو) و نخود فرنگی (ماده) با هم پخته شده و در سس غنی از پیاز، گوجه فرنگی، سیر، دانه های زیره زنجبیل و سایر ادویه ها پخته می شود. این غذا در میان تمام گروه های سنی مورد علاقه گرم است و با رُتی یا برنج بخارپز سرو می شود.

4. وادا پاو

Vada Pav محبوب ترین میان وعده در کنار جاده بمبئی است. در هر گوشه خیابان بمبئی موجود است. در سراسر بمبئی و حتی خارج از مدارس و کالج ها، مغازه هایی را خواهید دید که vada pav می فروشند. این یک توپ سیب زمینی آب پز و پوره شده است که با ماسالاهای معطر ادویه شده، در خمیر آرد گرم آغشته شده و سرخ شده است. توپ سرخ شده قهوه ای طلایی در بسته بندی نان تازه، همراه با چاتنی سیر تند و تند سرو می شود.

5. بایگان علو

آلو بانیگان ترکیبی شگفت‌انگیز است و با پختن پیاز، گوجه‌فرنگی و طعم‌دار شدن با ادویه‌های معطر، غذای خوش طعمی را درست می‌کند. آلو باینگان یک غذای خوشمزه است که با چپاتیس داغ یا برنج بخارپز سرو شود.

6. فلفل دلمه ای پر شده با سیب زمینی

یک غذای با طعم بی نظیر و لذیذ فلفل دلمه ای پر شده با سیب زمینی است. دستور Bharwan shimla Mirch با مخلوطی از پوره سیب زمینی آب پز، پنیر خرد شده، پیاز در فلفل دلمه ای پر شده و با پخت، تفت دادن یا بخارپز پخته می شود. این فلفل دلمه ای پر از پروتئین، ویتامین ها، سبزیجات و مواد خوشمزه است که یک غذای متعادل را برای همه ایجاد می کند.

7. دام آلو

دوم آلو کشمیری تاج جواهرات دستور العمل های سیب زمینی در هند است. سبزی سیب زمینی طعم خاص خود را دارد. اما طعم آلو کشمیری دام کمی با غذاهای معمولی سیب زمینی متفاوت است. با استفاده از سیب‌زمینی‌های کوچک سرخ شده و سپس به رب گوجه‌فرنگی و پیاز اضافه می‌شود که با ادویه‌های سنتی کشمیری مانند پودر زنجبیل و رازیانه طعم‌دار می‌شود. می توانید در جشنواره ها یا مناسبت های خاص یک غذای سیب زمینی درست کنید. می توانید آن را با تنوری روتی و لاچا پارانتا نیز سرو کنید.

8. پودینگ آلو (حلوا)

معمولاً از سیب زمینی در غذای ناشتا استفاده می شود. حتما چیپس درست می کردید، برای ناشتا گپ می زدید، اما حلوای سیب زمینی را امتحان کردید. این دسر محبوب ترین و خوشمزه ترین دسر از اوتار پرادش است و معمولاً در فصل جشن ناوراتری درست می شود. از مخلوط پوره سیب زمینی، قیمه، میوه های خشک و شکر تهیه می شود. این حلوا خوشمزه است و به راحتی در مدت زمان کوتاهی پخته می شود.

9. Dilli ki Fried Aloo Chaat

آلو چت یک غذای خیابانی خوشمزه است که در هر گوشه خیابان دهلی و اطراف آن موجود است. این چات با آب پز کردن و سرخ کردن چند سیب زمینی درست می شود که روی آن مقداری ادویه جات ماسالا تازه آسیاب شده عجیب و غریب، تند و خوش طعم، گوجه فرنگی های رنگارنگ ریز خرد شده، پیاز، فلفل سبز، به همراه چاتنی های شیرین، ترش و تند مانند شیرین به آن اضافه می شود. چاتنی، چاتنی نعناع، ​​پودر فلفل قرمز، برگ گشنیز و آبلیمو.

10. آلو گبی

آلو گوبی (سیب زمینی و گل کلم) یک غذای خشک محبوب هندی است که با سیب زمینی و گل کلم مخلوط با ادویه های معطر و سرخ شده درست می شود. این غذا را می توانید به روش های مختلفی درست کنید، می توانید آن را فقط با پیاز یا گوجه فرنگی درست کنید یا اصلا از پیاز و گوجه فرنگی استفاده نکنید. یک آلوگوبی موتر خوشمزه از سیب زمینی، گل کلم و نخود سبز مخلوط با ادویه جات ترشی جات درست شده است. با پوریس یا روتیس داغ سرو کنید. آلو گوبی یک غذای لذیذ سنتی شمال هند و یک غذای اصلی در پنجاب است و در سراسر جهان محبوب است.